Thực phẩm sức khỏe » Món ăn sức khỏe » Cà tím hấp chấm mắm gừng

Cà tím hấp chấm mắm gừng

Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấp là món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ máu cao.

ca-tim-hap-cham-mam-gung

Nguyên liệu:

– 6-7 quả cà tím loại tròn nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài

– 1 nhánh hành lá, đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

– Cà tím rửa sạch, dùng dao khía vài đường lên thân cà.

Bước 2:

– Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Bước 3:

– Đun nóng xửng hấp, cho cà vào hấp chín, hấp khoảng 8-10 phút đến khi cà chín thì vớt ra đĩa.

Bước 4:

– Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, giã tỏi với gừng, ớt quả, đường cho nhuyễn, sau đó cho nước mắm vào, khuấy tan đường, liều lượng tùy theo sở thích của bạn.

Bước 5:

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

– Cho hành lá vào bát nhỏ, thêm nửa thìa nhỏ dầu ăn, để bát vào lò vi sóng, bấm 30 giây để hành chín sơ.

Bước 6:

– Dùng thìa múc một ít hành lá phết lên bề mặt cà tím, rưới một ít nước mắm gừng lên bề mặt, phần nước mắm còn lại dùng để chấm kèm nếu nhạt.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Theo NS/amthucbonmua

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 ( votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Cùng danh mục

đặt xôi chè cúng thôi nôi đầy tháng
Copyright © 2013 Thực phẩm sức khỏe - Thực phẩm an toàn
Thông tin chỉ mang tham khảo. Chúng tôi chưa cấp dịch vụ trên website này.
Phát triển bởi Thiết kế website đẹp