Thực phẩm sức khỏe » Ẩm thực

Món xôi Sài Gòn vừa ngon và rẻ

Xôi mặn Sài Gòn “quý tộc” hơn xôi ngọt với gà quay, xá xíu, lạp xưởng. Sài Gòn mang nhiều nét đặc trưng tổng hợp về văn hoá cũng như nếp ăn nếp ở của người miền Nam. Trong đó, về góc độ ẩm thực, món xôi Sài Gòn là đặc trưng gần gũi nhất với nhiều loại xôi đa dạng đang rất thịnh hành. Không... 

Kim chi không chỉ là món ăn mà còn là văn hóa

Người Hàn Quốc có một niềm tự hào vô cùng với món kim chi truyền thống. Hàn Quốc được biết đến với tên gọi “xứ sở kim chi” bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống xuất hiện trong mỗi bữa ăn mà còn được xem như “quốc bảo”, biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực, giao tiếp lâu đời, góp phần quảng bá... 

Thương nhớ món ngon đến từ ba khía

Chưa có thứ hương vị nào đi vào hồn, vào ký ức bằng món ba khía muối. Từ lúc còn cắp sách, tôi đã mê món ba khía rồi. Sau này lớn lên tôi mới hiểu Cà Mau và Bạc Liêu là vương quốc của họ hàng nhà ba khía. Do đó, mỗi lần xuống Cà Mau, tôi cố tìm cho được ba khía Rạch Gốc để mang về làm quà cho bạn bè. Trong... 

Cá ong nấu với dưa hồng

Dưa hồng mà nấu với cá ong thì quyến rũ đến độ mấy ông quên cả đường về! “Thương em anh cũng muốn vô/ Sợ truông nhà Hồ, sợ phá Tam Giang”. Hai, ba trăm năm trước người ta sợ sóng gió ở phá Tam Giang. Còn bây giờ đến phá người ta chỉ sợ nghe danh mà không thấy mặt tôm cá đặc sản. Chính nguồn nước lợ... 

Thơm ngon với món ăn bạch tuộc nướng

Bạch tuộc nướng ‘hạ gục’ thực khách bởi mùi thơm nưng nức, vị giòn dai hấp dẫn. Đến từ xứ biển, bạch tuộc nướng đang là món ngon đường phố được người Sài Gòn ưa chuộng. Cái vị cay cay khi nướng sa tế hay vị chua chua dôn dốt khi chấm cùng muối tiêu chanh khiến người thưởng thức mê mẩn. Trước... 

Làm dưa chuột muối xổi vừa giòn vừa thơm

Dưa chuột rất thơm giòn, thanh mát, đậm đà hương vị nhờ thì là và tỏi. Nguyên liệu: – 1kg dưa chuột: chọn loại nhỏ, ít ruột, vỏ sần sùi, thẳng đều, thon gọn dáng. Bạn nên ăn sống thử một quả xem có bị đắng không, nếu đắng thì không nên muối mẻ dưa đó nữa, vì nó thuộc cây bị dập cành. – 1 củ... 

Món ăn độc lạ đến từ Cần Giờ

Con nghêu Cần Giờ – một thời giúp xứ này vang tiếng – đã từ bỏ những tấm “hộ chiếu” đi sang EU khi dự án lấn biển được triển khai. “Mỏ” nghêu ở đấy đã vợi đi, một thời cũng hấp dẫn nhiều người Sài Gòn, khiến họ ghiền tắm cái biển không lấy gì làm thống sướng này. Và kết hợp tắm biển... 

Cách làm món chè đậu đỏ ngon mềm

Cả hai nguyên liệu chính là đậu đỏ và bí đỏ đều rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ. Nguyên liệu: – 120g bí đỏ – 80g bột nếp – 100g đậu đỏ – Đường phèn (lượng ngọt tùy ý) Cách làm: Đậu đỏ ngâm khoảng 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Cho... 

Những món ăn hấp dẫn đến từ cua đồng

Không “sang cả” như cua biển, những món ăn từ cua đồng giản dị lại dễ tiêu hóa. Không “sang cả” như cua biển, những món ăn từ cua đồng giản dị và mộc mạc, lại dễ tiêu hóa, đặc biệt chứa nhiều canxi, giúp xương cứng cáp và phát triển, nên thích hợp với cả người lớn lẫn em bé. Gỏi cua đồng Sự độc... 

Cách chế biến tôm tempura đúng điệu

Chỉ là việc chiên xù tôm, nhưng chút mẹo nhỏ cũng tạo nên khác biệt cho món ăn. Nguyên liệu: – 500g tôm tươi, loại to chừng 7 – 8 con – 200g bột mì – 150g bột chiên xù (nếu thích bạn có thể dùng nhiều hơn) – 1 quả trứng to – 1 chút rượu trắng, muối và hạt tiêu – Dầu ăn Cách làm: Trước... 
đặt xôi chè cúng thôi nôi đầy tháng
Copyright © 2013 Thực phẩm sức khỏe - Thực phẩm an toàn
Thông tin chỉ mang tham khảo. Chúng tôi chưa cấp dịch vụ trên website này.
Phát triển bởi Thiết kế website đẹp